شوربات

طريقة عمل شوربة العدس :4 وصفات شهية

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس: شوربة العدس طبق شهي وغني بالفائدة يُحضّر في الوطن العربي وبلدان أخرى بعدة طرق بسيطة، إليك طريقة عمل شوربة العدس:

يختلف ترتيب الخطوات أو أضافه بعض المكونات حسب العادة المتبعة في كل بلد

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

  • 1 كوب عدس، مغسول ومصفى
  • 1 كوب شعيرية
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
  • 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 أكواب ماء أو مرق دجاج أو خضار
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم للتزيين
  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
  3. أضيفي الجزر والبطاطا والطماطم ومعجون الطماطم والكمون، والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
  4. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي العدس والماء أو المرق.
  5. اتركي المكونات تغلي ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  6. أضيفي الشعيرية واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً.
  8. استخدمي الخلاط الكهربائي لهرس بعض المكونات (اختياري).
  9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
  • ممكن نتحكم في قوام الشوربة بزيادة الشوربة والعكس .
  • البهارات بتكون حسب ذوقك.
  • ممكن نقدم الشوربة مع الخبز أو الأرز.
  • هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
  • مدة التحضير 60 دقيقة.
  • القيمة الغذائية للوجبة: 240 سعرة حرارية، 10 جرام بروتين، 40 جرام كربوهيدرات، 4 جرام دهون.
  • 2 كوب عدس أحمر، مغسول ومصفى
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
  • 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مبشورة
  • 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 7 أكواب مرق خضار
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب كروتون (مكعبات خبز محمصة)
  • 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
  1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
  3. أضيفي الجزر والطماطم ومعجون الطماطم والكمون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح.
  4. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي العدس ومرق الخضار.
  5. اتركي المكونات تغلي ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  6. استخدمي الخلاط الكهربائي لهرس بعض المكونات (اختياري).
  7. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكروتون وشرائح الليمون.
  • هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
  • مدة التحضير 45 دقيقة.
  • القيمة الغذائية للوجبة: 220 سعرة حرارية، 9 جرام بروتين، 34 جرام كربوهيدرات، 4 جرام دهون.
  • يمكنك استخدام العدس الأخضر بدلاً من العدس الأحمر.
  • يمكنك إضافة 1/2 كوب من الأرز إلى الشوربة قبل الطهي.
  • يمكنك إضافة 1/4 كوب من النعناع المجفف إلى الشوربة قبل الطهي.
  • يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز أو الأرز.
  • يمكنك تزيين الشوربة بالبقدونس أو الكزبرة أو النعناع.
  • يمكنك تقديم الشوربة مع شرائح الليمون.
  • شوربة العدس غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها وجبة مشبعة.
  • شوربة العدس غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • شوربة العدس غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
  • شوربة العدس منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن.
  • 2 كوب عدس أحمر مجروش
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
  • 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مبشورة
  • 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 أكواب ماء
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب كروتون (مكعبات خبز محمصة)
  • 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
  1. اغسلي العدس جيداً وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
  3. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين.
  4. أضيفي الجزر والطماطم وصلصة الطماطم والكمون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والملح.
  5. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي العدس والماء.
  6. اتركي المكونات تغلي ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  7. استخدمي الخلاط الكهربائي لهرس بعض المكونات (اختياري).
  8. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكروتون وشرائح الليمون.
  • هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
  • مدة التحضير 60 دقيقة.
  • القيمة الغذائية للوجبة: 220 سعرة حرارية، 9 جرام بروتين، 34 جرام كربوهيدرات، 4 جرام دهون.
  • يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز أو الأرز.
  • يمكنك تزيين الشوربة بالبقدونس أو الكزبرة أو النعناع.
  • يمكنك تقديم الشوربة مع شرائح الليمون.
  • شوربة العدس غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها وجبة مشبعة.
  • شوربة العدس غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • شوربة العدس غنية بمضادات الأكسدة.
  • 2 كوب من العدس الأصفر
  • 8 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
  • 1 كوب بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • جزرة مقشرة ومقطعة
  • حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  1. اغسل العدس جيداً وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
  2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
  3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  4. أضيفي الكركم والكمون وقلبيهما لمدة دقيقة.
  5. أضيفي الطماطم والبطاطا، والجزر والملح والفلفل.
  6. قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج.
  7. اتركي المكونات تغلي ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  8. ارفعي القدر عن النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً.
  9. ضعي العدس بالخلاط واخلطيه مع باقي المكونات.
  10. أعدي الشوربة على النار لمدة 10 دقائق.
  11. أضيفي البقدونس أو الكزبرة وقدمي الشوربة ساخنة.
  • غنية بالبروتين والألياف.
  • غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • غنية بمضادات الأكسدة.
  • منخفضة السعرات الحرارية والدهون.
  • مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن.
السابق
 صينية الدجاج بالفرن: 5 نصائح مهمه
التالي
 صينية الدجاج: 5 وصفات لذيذة

اترك تعليقاً