أطباق رئيسية

طريقة طبخ السبانخ الخضراء والمجمدة بطرق اصلية عديدة

طبخ السبانخ
طبخ السبانخ
  • 400 غرام سبانخ.
  • بصل كبير.
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • حزمة كزبرة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب عصير ليمون حامض.
  • بصل أخضر مفروم حسب الرغبة.
  1. في قدر على نار متوسطة، قومي بغلي كمية وافرة من الماء، ثم أضيفي السبانخ واسلقيها لمدة 3 دقائق، ثم صفيها وضعيها في طبق جانباً.
  2. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم ونكّهي بالملح.
  3. أضيفي الكزبرة والسبانخ إلى المقلاة، وقلبي لمدة 5 دقائق. نكّهي بالفلفل الأسود. زيدي عصير الليمون والبصل الأخضر.
  4. ضعي السبانخ في طبق التقديم وأضيفي السماق. قدّميها على سفرتك. بالهناء والعافية!
طريقة عمل السبانخ من غير لحمة
طريقة طبخ السبانخ من غير لحمة
  • نصف كيلو من السبانخ المقطعة.
  • نصف رأس من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • بصلة مقطعة.
  • ثمرة ليمونة.
  1. في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بتشويح البصلة مع السمن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  2. أضيفي الثوم المهروس إلى البصلة واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا أيضًا.
  3. أضيفي السبانخ تدريجياً وقلبيها حتى يذبل لونها على النار.
  4. ضعي الملح والكزبرة الجافة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
  5. لا تغطي السبانخ أثناء التحضير حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.
  6. في النهاية، قومي بإضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.
طريقة عمل السبانخ المجمدة مثل الخضراء
طريقة طبخ السبانخ المجمدة مثل الخضراء
  • كيس سبانخ مجمدة (تحقق من صلاحيتها)
  • ربطة كزبرة خضراء
  • ربطة شبت
  • ليتر عصير طماطم
  • ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
  • بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة أرز محمر
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات
  • شوربة لحم
  • زبد
  • نصف كيلو لحم مسلوق
  1. نقوم بغسل الكزبرة والشبت جيدًا ثم نقطعهم إلى قطع صغيرة.
  2. في حلة على النار، نقوم بوضع الزبد ونشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  3. نصب عصير الطماطم على البصل وننتظر حتى تبدأ بالتسبيك.
  4. نضيف السبانخ المجمدة فور خروجها من الفريزر، ونضيف الكزبرة والشبت، ثم نقلب جيدًا.
  5. نتبل بالملح والفلفل والبهارات، ونضيف ملعقة الصلصة، ونترك السبانخ تغلى مرة واحدة.
  6. نحمر ملعقتين من الأرز ونضيفهم إلى السبانخ، ثم نقوم بتقديم الطبق ساخنًا بجانب الأرز بالشعرية.

تمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي والصحي من السبانخ المجمدة وشاركيه مع عائلتك وأحبائك.

إقرأ أيضا:عمل فتة الدجاج بأكثر من طريقة
سبانخ بالكزبره الخضراء
طبخ السبانخ بالكزبره الخضراء
  • ربطة سبانخ طازجة أو مجمدة
  • 6 حبات طماطم متوسطة
  • ½ ربطة كزبرة خضراء
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم
  • ملعقة طعام ثوم مفروم
  • البهارات:
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (ملعقة التوابل)
    • ملح حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة بابريكا
    • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    • ملعقة صغيرة 7 بهارات أو بهارات كنور
  1. يتم تحضير صلصة الطماطم بضربها في الخلاط، ثم يتم تحضير الكزبرة الخضراء بغسلها جيدًا ثم تقطيعها.
  2. يتم وضع حلة على النار ويتم وضع ملعقة سمن بلدي ويتم وضع الثوم المفروم وتشويحه حتى يتغير لونه قليلًا، ثم يتم إضافة البصل ويتم تقليبهم معًا حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا.
  3. يتم وضع صلصة الطماطم وتوضع لها التوابل والملح حسب الرغبة وتركها حتى تبدأ بالغليان، ثم توضع بها السبانخ وتأخذ غلوه في الصلصة، وبعد ذلك يتم إضافة الكزبرة الخضراء وتُترك على النار حتى يتم تجهيزها.
  4. يمكن إضافة كمية من الشوربة إلى الصلصة لتعزيز النكهة ورائحة السبانخ.
طريقة عمل السبانخ باللحم الضأني
طريقة طبخ السبانخ باللحم الضأني
  • 1 كيلو سبانخ
  • 1 كيلو لحم ضأني
  • 2 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 1 كوب مرق لحم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 باقة شبت
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1. اغسلي الشبت والسبانخ جيدًا بالماء البارد ثم افرميهم بشكل ناعم.
  2. قشّري البصل والثوم وافرميهم فرماً ناعماً.
  3. اسلقي اللحم حتى يصبح ناضجًا، واحتفظي بمرق اللحم جانباً.
  4. في قدر على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم واقلّيهم حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي ثم أضيفي اللحم المسلوق.
  5. أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج يتسبك، ثم أخيراً أضيفي السبانخ، الشبت ومرق اللحم. اتركي المزيج على النار حتى النضج.
  6. قدّميها ساخنة.
طريقة طبخ السبانخ بالدجاج
طريقة طبخ السبانخ بالدجاج
  • كيلو صدور دجاج
  • ½ كيلو سبانخ
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • ¾ كوب طماطم مجففة
  • ¼ كوب ماء
  • ملعقة صغيرة ريحان جاف
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • ملح وفلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  1. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم شوّحي صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا.
  2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الطماطم المجففة والماء والملح والفلفل والريحان والزعتر، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.
  4. أضيفي السبانخ وقلبيها ثم اتركيها لمدة 10 – 15 دقيقة.
  5. ضعي السبانخ بالدجاج في أطباق التقديم.
  6. قدّميها مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل سبانخ بالزيت على الطريقة السورية على أصولها
طريقة عمل سبانخ بالزيت على الطريقة السورية على أصولها
  • 6 باقات سبانخ
  • 1 باقة كزبرة، مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 بصلة، مقطعة جوانح
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة جوز، مفروم
  • رشة كزبرة يابسة وسماق عند الرغبة
  • ملح حسب الذوق
  • حبات رمان للتزيين
  1. نقم بتنظيف السبانخ من الأعشاب الضارة والشوائب ثم قم بقطعها واشطفها جيدًا بالماء وصفيها في مصفاة.
  2. في قدر على النار، قم بوضع السبانخ حتى تذبل قليلاً ثم اصفيها في مصفاة.
  3. في مقلاة، ضع زيت الزيتون وقلّب البصلة حتى تصبح ذهبية وانقلها جانبًا.
  4. ضع السبانخ في المقلاة وقلبها قليلاً ثم أضف الكزبرة والثوم.
  5. صب السبانخ في وعاء ثم زيّن بالبصل والجوز وحبات الرمان. يمكنك رش الوجبة بالكزبرة اليابسة والسماق إذا رغبت.
  6. قدم السبانخ بالكزبرة والجوز مع الخبز وليمون ومخللات.
طريقة طبخ السبانخ المصرية
طريقة طبخ السبانخ المصرية

هذه وصفة سهلة لصنع السبانخ المصرية باستخدام 10 مكونات:

إقرأ أيضا:طريقة طبخ السبانخ السورية
  • حزمة سبانخ مفرومة.
  • ربع حزمة كزبرة مفرومة.
  • نصف كيلو لحم.
  • ربع بصلة مفرومة ناعمة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 حبات طماطم مهروسة.
  • ربع ملعقة كركم.
  • ربع فنجان زيت نباتي.
  • ملعقة بهار.
  • ملح وفلفل.
  1. قومي بسلق لحم الخضار المقسمة إلى مربعات صغيرة.
  2. صفي اللحم من المرق.
  3. في قدر الطهي، سخني الزيت ثم ضعي فيه الطماطم والبصل والثوم واتركيها حتى تتسبك.
  4. أضيفي اللحم وقلبي المكونات معًا.
  5. أضيفي الكركم والبهار والملح والفلفل، وكوب من الماء، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
  6. ثم ضعي السبانخ مع الخليط، وأضيفي مرقة اللحم فوقها.
  7. اغطي القدر واتركيه حتى ينضج لمدة حوالي 15 دقيقة على نار هادئة.
  8. قدميها مع الأرز والخبز والمقبلات.
طريقة عمل السبانخ بالارز
طريقةطبخ السبانخ بالارز
  • كيلو (1000 جم) من أوراق السبانخ مغسولة ومقطعة شرائح.
  • ½ كوب (100 جم) أرز مصري مسلوق.
  • 2 كوب (500 مل) عصير طماطم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت أو سمن.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  1. على نار متوسطة، سخّني الزيت في قدر.
  2. ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح طريًا ويذبل.
  3. أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون، واتركيها تغلي.
  4. غطّي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  5. أضيفي السبانخ والأرز المسلوق، وقلّبي جيدًا.
  6. ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة – 25 دقيقة حتى تنضج.
  7. على نار متوسطة، أذيبي ملعقة صغيرة من السمن، ثم أضيفي الثوم وحمّريه.
  8. ضعي الثوم فورًا فوق السبانخ، واتركيها تغلي غلوة، ثم ارفعيها من على النار.
  9. ضعي السبانخ في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
طريقة عمل السبانخ الدايت
طريقة طبخ السبانخ الدايت

هذه وصفة السبانخ الخضراء سوتيه المناسبة لرجيمك:

إقرأ أيضا:طريقة طبخ السبانخ السورية
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 حبة بصل مفرومة.
  • 700 غرام من السبانخ الأخضر المفروم الخشن والمغسول والمصفى.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذوب قليلاً.
  3. أضيفي السبانخ المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يذوب ويطهى.
  4. أضيفي الملح والفلفل وحركي المكونات جيدًا.
  5. انقلي السبانخ إلى طبق التقديم.
  6. قدميه ساخنًا إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.

هذه الوصفة خفيفة وصحية ومناسبة للرجيم. بالهناء والعافية!

طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة
طريقة طبخ السبانخ باللحمة المفرومة
  • 1 كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة.
  • 1 حبة بصل مقطعة صغيرًا.
  • 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
  • ½ كيلو لحمة مفرومة خشن.
  • 3 ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ½ كوب عصير ليمون.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • بهارات وملح حسب الذوق.
  1. في قدر على النار، قومي بوضع البصل المقطع إلى شرائح مع ملعقة كبيرة من الزيت وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  2. أضيفي السبانخ إلى البصل وقلبيهما جيدًا.
  3. في مقلاة أخرى، ضعي الكزبرة والثوم مع نصف ملعقة كبيرة من الزيت وقلبيهما قليلاً.
  4. أضيفي الكزبرة والثوم المقليين إلى قدر السبانخ مع إضافة الملح والعصير الليمون والبهارات، وقومي بخفض النار واتركيهم يطهون معًا لمدة 10 دقائق.
  5. في مقلاة أخرى، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المفروم مع الملح والبهارات وقلبيه حتى يأخذ اللحم اللون البني.
  6. اسكبي اللحم المفروم إلى قدر السبانخ واخلطيهما جيدًا.

البهارات التي يمكن إضافتها إلى السبانخ تعتمد على الذوق الشخصي والوصفة المراد تحضيرها. ومع ذلك، إليك بعض البهارات الشائعة التي يمكن استخدامها مع السبانخ:

  1. الفلفل الأسود: يضيف نكهة حادة وحارة إلى السبانخ ويعزز طعمها.
  2. الكمون: يمنح السبانخ نكهة مميزة ومفعمة بالحيوية.
  3. كزبرة الجافة: تعزز من نكهة السبانخ وتمنحها نكهة خاصة.
  4. بهارات الثوم البودرة: تضيف نكهة ثوم مميزة للسبانخ.
  5. بصل البودرة: يمكن إضافته لإعطاء السبانخ نكهة البصل دون الحاجة إلى قليه.

السبانخ تحتوي بالفعل على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم في بعض الأحيان. لذلك، يفضل أن يتناول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم كميات معتدلة من السبانخ وأن يتواصلوا مع أطبائهم لمعرفة الكمية المناسبة لهم وفقًا لحالتهم الصحية الشخصية.

المشروبات التي تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع تشمل:

  1. الكركدية: يحتوي على مركبات تعمل على توسيع الأوعية الدموية وبالتالي تقليل ضغط الدم.
  2. منقوع الشاي الأخضر: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.
  3. عصير الشمندر: يحتوي على النترات التي يُعتقد أنها تساهم في خفض ضغط الدم.
  4. عصير البندورة غير المملح: يحتوي على مركبات تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
  5. عصير الرمان بدون سكر مضاف: يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
  6. عصير التوت بدون سكر مضاف: يحتوي على تأثيرات مضادة للأكسدة ويمكن أن يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم الانقباضي.
  7. عصير الجريب فروت: يجب مراعاة تفاعله مع بعض الأدوية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.
  8. عصير الكرفس: يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم.
  9. عصير الأناناس: يمكن أن يكون له تأثير خفض طفيف على ضغط الدم.
  10. عصير السبانخ: يمكن أن يكون له تأثير مساعد في خفض ضغط الدم.
  11. خل التفاح: يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب وضبط ضغط الدم.
  12. منقوع الليمون مع الماء: يمكن أن يساهم في ترطيب الجسم وتحسين الصحة العامة.

من المهم أن يتم استشارة الطبيب قبل تضمين هذه المشروبات في نظام العلاج لمرضى ارتفاع ضغط الدم، حيث يمكن أن يكون هناك تفاعل مع الأدوية الحالية أو حاجة لتعديل الجرعات.

السابق
طريقة عمل الكبة الشامية بعدة طرق
التالي
10 طرق لعمل البامية المصرية والسعودية والفلسطينية

اترك تعليقاً