أطباق رئيسية

صينية الدجاج بالفلفل الحار

صينية الدجاج بالفلفل الحار
صينية الدجاج بالفلفل الحار

صينية الدجاج بالفلفل الحار هي الخيار المثالي لعشاق النكهات القوية أصلها من المطبخ الهندي، وانتشرت في جميع أنحاء العالم لتصبح من أشهر وألذ الوصفات.

تتميز صينية الدجاج بالفلفل الحار بفوائدها الغذائية المماثلة لصينية الدجاج بالكاري، مع إضافة فوائد الفلفل الحار.

استعدوا لتجربة طهي غنية بالنكهات والخصائص الصحية!

في هذه المقالة، سنستعرض مكونات صينية الدجاج بالفلفل الحار، وطريقة تحضيرها، ونصائح لتحسين النكهة، ونتحدث عن فوائدها الصحية.

هل أنتم مستعدون؟

لنبدأ!

تختلف مكونات صينية الدجاج بالفلفل الحار حسب الوصفة، لكن بشكل عام، إليك بعض المكونات الأساسية:

  • 1 كيلو دجاج مقطع (صدور أو أفخاذ أو مزيج من الاثنين)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة كبيرة من توابل الكاري
إقرأ أيضا:الفاصوليا الحمراء فوائد وأضرار وطرق الطهي
  • 2 حبة فلفل حار أخضر أو أحمر، مقطع شرائح
  • 1/2 كوب فلفل حار مجفف (اختياري)
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
  • يمكنك إضافة أو حذف أي مكون من المكونات الإضافية حسب رغبتك.
  • تأكد من غسل جميع المكونات جيدًا قبل استخدامها.
  • يمكنك تتبيل الدجاج قبل الطهي لتعزيز النكهة.
  • يمكنك رشّ الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان قبل التقديم.
إقرأ أيضا:10 طرق لعمل البامية المصرية والسعودية والفلسطينية
  1. تتبيل الدجاج:
    • في وعاء، امزج توابل الكاري مع الملح والفلفل الأسود.
    • أضف الدجاج إلى التوابل وقلّبه جيدًا حتى يتغطى تمامًا.
    • اترك الدجاج منقوعًا في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  2. تحضير الخضروات (اختياري):
    • سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
    • أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.
    • أضف البطاطس والجزر وقلّبهم لمدة 5 دقائق.
    • تبّلي الخضروات بالملح والفلفل الأسود.
  3. طهي الدجاج:
    • سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
    • ضع الدجاج في صينية الفرن.
    • أضف الخضروات (اختياري) إلى صينية الفرن.
    • أضف الفلفل الحار إلى صينية الفرن.
    • غطّي الصينية بورق الألمنيوم.
    • اخبز الدجاج لمدة 45 دقيقة.
    • اكشف الصينية واترك الدجاج يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبيًا.
  4. التقديم:
    • قدّم صينية الدجاج بالفلفل الحار مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز.
إقرأ أيضا:صينية الدجاج بالليمون والزعتر
  • يمكنك طهي الدجاج على نار هادئة على الموقد بدلاً من الفرن.
  • تأكد من نضج الدجاج قبل التقديم.
  • يمكنك رشّ الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان قبل التقديم.
  • جرب الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر أو الأصفر.
  • استخدم الفلفل الحار الطازج أو المجفف.
  • اضبط كمية الفلفل الحار حسب رغبتك.
  • جرب إضافة الفطر أو الزيتون أو الطماطم أو البصل الأخضر.
  • أضف الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة أو النعناع.
  • أضف التوابل مثل الزنجبيل أو الكركم أو القرفة.
  • أضف عصير البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون.
  • أضف قشر الحمضيات المبشور.
  • جرب شوي الدجاج أو طهيه على البخار.
  • اطه الدجاج في قدر على نار هادئة.
  • استخدم مقلاة ذات قاع سميك لمنع احتراق الدجاج.
  • تأكد من نضج الدجاج تمامًا قبل التقديم.
  • اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.
  • قدّم صينية الدجاج بالفلفل الحار مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز.

مع هذه النصائح، ستتمكن من تحضير صينية الدجاج بالفلفل الحار بنكهة مميزة لا تقاوم!

هل لديك أي أسئلة أخرى؟ اكتب لنا في التعليق اسفل المقالة.

  • الدجاج مصدر غني بالبروتين، الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها.
  • البروتين ضروري أيضًا لصحة الجهاز المناعي.
  • الدجاج غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12، والنياسين، والسيلينيوم، والفسفور.
  • هذه الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحة الجسم والوظائف الحيوية.
  • الفلفل الحار غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
  • مضادات الأكسدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
  • الدجاج مصدر غني للطاقة، التي تساعد في الحفاظ على نشاط الجسم.
  • الفلفل الحار يساعد أيضًا في زيادة حرق السعرات الحرارية.
  • الفلفل الحار غني بفيتامين سي، الذي يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
  • فيتامين سي يساعد أيضًا في امتصاص الحديد.
  • تساعد في تحسين الهضم.
  • تساعد في تقليل الالتهابات.
  • تساعد في تخفيف آلام المفاصل.

صينية الدجاج بالفلفل الحار هي وصفة لذيذة وصحية تناسب جميع الأعمار.

صينية الدجاج بالفلفل الحار هي وصفة لذيذة وصحية تناسب محبي النكهات القوية.

تتميز بسهولة تحضيرها وعدم تطلبها للكثير من الوقت.

  • غنية بالبروتين.
  • غنية بالفيتامينات والمعادن.
  • غنية بمضادات الأكسدة.
  • مصدر غني للطاقة.
  • تساعد في تحسين الهضم.
  • تساعد في تقليل الالتهابات.
  • تساعد في تخفيف آلام المفاصل.

جرّب صينية الدجاج بالفلفل الحار واستمتع بنكهتها المميزة وفوائدها الصحية!

أتمنى أن تكون هذه المقالة مفيدة وممتعة.

شكرًا لك على القراءة!

السابق
صينية الدجاج بالليمون والزعتر
التالي
صينية الدجاج بالكاري

اترك تعليقاً